Jedzenie

Tagliatelle z cukinią

autor Żona Lipiec 9, 2016 2 Komentarzy
tagliatelle z cukinią

Czy cukinię można sobie dawkować dożylnie? Bo jeśli tak, to ja poproszę. Kocham cukinię w każdej postaci i mogłabym ją jeść codziennie. Chwila… przecież ja ją jem prawie codziennie. Na obiad, na kolację, na szybko i na smaka. Jeśli brakuje ci pomysłu na lekki wakacyjny obiad lub bardzo romantyczną kolację, to mam dziś bardzo szybki przepis na pyszne tagliatelle z cukinią.

Co będzie potrzebne?

4-5 gniazd tagliatelle (całkiem dobre są tagliatelle od Jamiego Oliviera – takie zazwyczaj kupuję)

1 średnia cukinia lub 2 małe. Najlepiej młoda i nie przejrzała (przejrzała cukinia będzie składała się głównie z ziarenek).

1-2 ząbki czosnku (w zależności od preferencji)

3 suszone papryczki pepperoni (lub jedna świeża posiekana – jeśli nie przepadasz za pikantnymi daniami, dodaj mniej)

3-4 łyżki oliwy z oliwek

sól

tagliatelle z cukinią

Przygotowanie tagliatelle z cukinią

  1. Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
  2. W tym czasie umyj i pokrój cukinię. Najlepiej to zrobić obieraczką do warzyw, wyjdą wtedy bardzo cienkie wstążki z cukinii. Pokrój ząbki czosnku w cienkie plastry.
  3. Mniej więcej po wrzuceniu makaronu do wody, rozgrzej na patelni oliwę, dodaj papryczki i podgrzej je trochę, a następnie lekko podsmaż czosnek. Gdy zacznie się rumienić, dodaj cukinię i od razu ją posól. Smaż cukinię, aż będzie miękka, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dopraw cukinię, jeśli jest taka potrzeba. Danie powinno być wyczuwalnie słone.
  4. Ugotowany makaron przełóż od razu na patelnię z cukinią i dobrze wymieszaj, żeby smaki się połączyły.
  5. Przełóż na talerze i podawaj.

 

Smacznego!
tagliatelle z cukinią

Propozycja podania. Białe, schłodzone wino jest obowiązkowe! ;)

Może ci się też spodobać

  • Magda Glińska

    Dla mnie do cukinii obowiązkowy jest ser lazur /rokpol. Kocham to połączenie!

    • Agnieszka Krupińska

      Ja nie przepadam za tego typu serami, może dlatego nigdy nie przyszło mi to połączenie do głowy ;)